Düğün Çorbası Tarifi

İçindekiler 2-3 parça kuzu gerdan 1 kuru soğan Yarım tatlı kaşığı tane karabiber 1 -1,5 litre su Terbiyesi için; 3 yemek kaşığı yoğurt 1 limon suyu 2-3 yemek kaşığı un 1 su bardağı su Sos İçin; 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak 2 çay kaşığı tatlı toz biber Yarım çay kaşığı pul biber Çoğumuz köy düğünlerine gitmişizdir. Köy düğünlerinde misafirlere sunulan yemekler ev yapımıdır ve çok lezzetlidir. Bu lezzetti evde deneyebilirsiniz. Döküm tencerelerde çorbalar bir başka lezzet kazanır. Biz bu tarifte Silver Döküm 24 Cm Derin Tencere kullanmayı tercih ettik. Kuzu gerdanı güzelce yıkayıp döküm tencerenize alın. Kuru soğanı ortadan ikiye bölüp tencereye ekleyin. Karabiberi, suyunu koyup düdüklüde 40 dakika pişirin. Düdüklü tencere soğuduktan sonra kapağını açın ve süzgeci çorbayı yapacağınız tencereye yerleştirip süzün. Etleri didikleyin. Kaynayan suya etleri ekleyin. Terbiyesi için tüm malzemeleri koyup çırpın. Kaynayan tenceredeki sudan bir kepçe koyup çırpın. Çorbaya yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Tuzunu koyup bir taşım pişirin. Üzerindeki sosu için: Döküm sos tavasına zeytinyağını koyup rendelenmiş sarımsağı, tozbiberi, pulbiberi koyup karıştırın ve hemen ocaktan alın. Çorbaya gezdirin. Dilerseniz servis ederken sirke yada limon suyu ilave edip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun efendim.