Fesleğenli Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler 4 büyük olgun domates 1 küçük kuru soğan 2-3 diş sarımsak 1,5 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı domates salçası  5-6 yaprak taze fesleğen  2,5 su bardağı soğuk su 3 bardak tavuk suyu Tuz, karabiber  Zeytinyağ

Domatesleri yıkayıp ikiye kesin. Fırın kabına alın. Soğanları iri doğrayıp yerleştirin. Sarımsakları bütün koyun. Üzerine tuz, karabiber, zeytinyağ gezdirin. 200° önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin daha sonra domatesleri ters çevirip 10 dakika daha pişirin. Pişen domateslerin kabuklarını soyun ve kaseye alın suyunu da mutlaka koyun. Döküm Tencerenize tereyağını alıp eritin. Unu koyup kavurun. Kokusu çıkınca salçayı koyun kavurun. Hemen ardından domates, soğan ve sarımsakları koyup bir iki dakika çevirip soğuk suyunu dökün. Tavuk suyunu da koyup orta ateşte sürekli çırparak kaynatın. Fesleğeni ekleyin. Blendır ile pürüzsüz olana kadar çekin. Tuz, karabiber serpin ve 5 dakika daha kaynatın. Afiyet olsun